A noz pecan, também chamada de noz pecã, é um fruto riquíssimo em gorduras saudáveis como o ômega-3, além de ter uma boa quantidade de fibras e antioxidantes. Esses nutrientes ajudam a prevenir problemas cardíacos, doenças no cérebro e ainda controlam o açúcar no sangue.
Esse tipo de noz é cheia de vitaminas e minerais essenciais. Tem magnésio, zinco e vitamina E, que são ótimos para combater inflamações e podem retardar o envelhecimento da pele.
Incluir a noz pecan na sua alimentação é bem fácil. Você pode comer ela pura ou adicionar em saladas, iogurtes e até sopas. Seu sabor combina com várias receitas e a deixa bem versátil no dia a dia.
Principais benefícios
Agora, vamos conhecer os benefícios mais importantes da noz pecan:
1. Previne doenças do coração
As nozes pecãs são ricas em gorduras boas, como o ômega-9 e ômega-3. Elas ajudam a baixar o colesterol "ruim" e aumentam o colesterol "bom". Isso é super importante para evitar doenças como hipertensão e infartos.
Além disso, elas têm antioxidantes, como a vitamina E, que protegem o coração e melhoram a circulação do sangue.
2. Controla o açúcar no sangue
Devido às suas fibras e vitaminas do complexo B, as nozes ajudam a regular o açúcar na corrente sanguínea. Elas melhoram a ação da insulina, sendo uma boa escolha para quem tem diabetes.
3. Combate doenças neurodegenerativas
Os polifenóis presentes na noz pecan ajudam a prevenir inflamações no cérebro, o que pode reduzir o risco de doenças como Alzheimer e Parkinson.
4. Melhora a memória
Elas são uma ótima fonte de magnésio e ômega-3, que são essenciais para o funcionamento dos neurônios. Isso ajuda na memória, na concentração e no aprendizado.
5. Previne o envelhecimento precoce
Graças aos antioxidantes, como a vitamina E, a noz pecan protege as células da pele contra danos, ajudando a manter a pele mais jovem e saudável.
6. Alivia sintomas da menopausa
As nozes também contêm fitoestrógenos, que ajudam a equilibrar os hormônios durante a menopausa, aliviando sintomas como ondas de calor.
7. Contribui para emagrecimento
Apesar de ser calórica, a noz pecan pode ajudar na perda de peso quando consumida com moderação. Suas gorduras boas e fibras promovem a saciedade e ajudam o intestino a funcionar direitinho.
Porém, para emagrecer de fato, é importante combinar o consumo de nozes com uma dieta saudável e exercícios.
8. Alternativa proteica
As proteínas na noz pecan são completas, com todos os aminoácidos essenciais. Isso a torna uma boa opção para vegetarianos ou quem quer reduzir o consumo de carnes.
Informações nutricionais
Consuma 30 gramas de noz pecan por dia, que dá umas 5 a 6 unidades. Lembre-se, para sentir os benefícios da noz pecan, é fundamental ter uma alimentação equilibrada e praticar exercícios regularmente.
Como consumir
A noz pecan pode ser consumida crua ou torrada, inteira ou picada. Ela combina bem em saladas, sopas e iogurtes. Você também pode usar em receitas como vitaminas, bolos, tortas e granolas.
A quantidade recomendada de 30 a 40 gramas por dia deve ser ajustada com a ajuda de um nutricionista, que pode considerar idade, sexo e saúde de cada um.
Cuidados
Pessoas alérgicas a nozes ou outras oleaginosas, como amêndoas e amendoins, devem evitar consumir a noz pecan.
Receitas saudáveis com noz pecan
Aqui estão algumas receitas simples e saudáveis que você pode fazer com noz pecan:
1. Chá de noz pecan
Ingredientes:
- 2 litros de água
- 1 colher de sopa da casca da noz pecan
Modo de Preparo:
Ferva a água e desligue o fogo ao levantar fervura. Adicione a casca da noz pecan e deixe descansar por 15 minutos. Coe e consuma ao longo do dia.
2. Leite vegetal de noz pecan
Ingredientes:
- 1 xícara de noz pecan
- 3 xícaras de água filtrada
Modo de Preparo:
Deixe a noz de molho por 8 horas e descarte essa água. Bata no liquidificador a água filtrada com a noz até ficar homogêneo. Coe com um pano fino, coloque em uma garrafa e conserve na geladeira por até 4 dias.
Os restos da noz podem ser usados em bolos ou biscoitos.
3. Granola de noz pecan
Ingredientes:
- 2 xícaras de flocos de aveia
- 1 xícara de nozes pecan picadas
- ½ xícara de flocos de coco
- ½ xícara de amêndoas laminadas
- ½ xícara de sementes de girassol
- 1 colher de sopa de óleo de coco derretido
- 3 colheres de sopa de xarope de ácer
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno a 180º C e forre uma forma com papel vegetal. Misture todos os ingredientes, menos os flocos de coco. Espalhe a mistura no tabuleiro em uma camada única e asse por 15 minutos. Depois, acrescente os flocos de coco e asse por mais 10 minutos. Deixe esfriar e guarde em recipiente seco e fechado, por até 3 semanas.
A granola pode ser adicionada em iogurtes, frutas ou saladas, aproveitando ainda mais os benefícios da noz pecan.
