O jambu é uma planta típica da Amazônia, muito nutritiva e cheia de benefícios. Ele é riquíssimo em fibras, vitamina C, ferro e potássio, que ajudam a prevenir a anemia e a manter a pressão arterial sob controle. Além disso, é ótimo para aliviar a prisão de ventre.
Além de ser um super alimento, o jambu também é conhecido como agrião-da-amazônia, agrião-do-pará ou agrião-bravo. Muitas pessoas usam essa planta como remédio caseiro para tratar problemas como má digestão, aftas, herpes labial, dor de dente e até dor de garganta. Isso acontece porque o jambu tem propriedades que combatem fungos e aliviam dores, ajudando na recuperação.
Essa planta tem um sabor levemente picante, que traz um toque especial a vários pratos típicos da culinária brasileira, como tacacá e pato no tucupi. Também é utilizado em saladas, arroz, cachaças e até cervejas.
Benefícios do Jambu
Os benefícios do jambu são notáveis e envolvem diversos aspectos da saúde:
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Combater infecções na boca e garganta: O jambu tem propriedades anestésicas e antissépticas, ajudando a tratar aftas, herpes labial, dores de dente e garganta. Ele alivia a dor e combate infecções.
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Controlar a pressão arterial: Com alta quantidade de potássio, o jambu ajuda a eliminar o excesso de sódio do sangue. Isso faz com que ele seja um aliado no controle da pressão arterial, importante para a saúde cardiovascular.
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Melhorar a digestão: O consumo de jambu, especialmente em forma de chá, facilita a digestão, aliviando problemas como gases, arrotos e enjoos. Um ótimo jeito de melhorar o bem-estar digestivo!
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Combater a prisão de ventre: Por ter muitas fibras, o jambu ajuda os movimentos naturais do intestino, facilitando a evacuação e combatendo a prisão de ventre.
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Prevenir a anemia: Este alimento é uma boa fonte de vitamina C e ferro, que são essenciais para a produção de hemoglobina. Essa proteína transporta oxigênio no sangue, ajudando a evitar a anemia.
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Favorável à perda de peso: O jambu tem efeito diurético, ajudando a reduzir a retenção de líquidos e contribuindo para a perda de peso. As fibras também prolongam a sensação de saciedade.
- Evitar o envelhecimento precoce: Graças aos flavonoides e saponinas que possui, o jambu atua como um antioxidante, combatendo radicais livres que danificam a pele. A vitamina C nele presente também contribui para a produção de colágeno.
Informações Nutricionais
O jambu é uma ótima opção para incluir na alimentação e pode trazer diversos benefícios, mas é importante manter uma dieta equilibrada e praticar exercícios regularmente.
Como preparar o chá de jambu
Para quem se interessa, o chá de jambu é bem fácil de fazer e pode ajudar em diversos problemas de saúde. Veja como preparar:
Ingredientes:
- 10 g de folhas de jambu frescas picadas
- 500 ml de água
Modo de preparo:
- Ferva a água em uma panela.
- Depois de ferver, desligue o fogo e adicione as folhas de jambu.
- Tampe a panela e deixe descansar por cerca de 5 minutos.
- Coe e consuma uma xícara por dia.
As flores do jambu podem ser usadas cruas para tratar a dor de dente. Basta mastigar duas flores sobre a região afetada por cerca de 2 minutos e depois cuspir.
Receitas com Jambu
Existem várias receitas saborosas que podem ser feitas usando jambu. Aqui estão algumas sugestões:
1. Tacacá
Ingredientes:
- 1 colher de chá de sal
- 2 dentes de alho picados
- 3 folhas de chicória lavadas
- ½ xícara de polvilho azedo
- 3 pimentas-de-cheiro picadas
- 4 xícaras de água
- 500 g de camarão seco
- 2 litros de tucupi (caldo da mandioca)
- 3 maços de jambu lavados
Modo de preparo:
- Em uma panela, misture o alho, sal, chicória, pimentas e tucupi. Cozinhe em fogo médio por 30 minutos.
- Em outra panela, cozinhe as folhas de jambu em água fervente até ficarem macias e escorra.
- Cozinhe os camarões em água fervente por 5 minutos, escorra e retire cascas e cabeça.
- Misture o polvilho com a água do camarão e leve ao fogo até engrossar. Sirva em uma cuia com tucupi, jambu e camarão.
2. Arroz com jambu
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz
- 1 xícara de folhas de jambu lavadas e picadas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 450 ml de água fervente
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Aqueça uma colher de azeite em uma panela, adicione 1 dente de alho e refogue por 2 minutos.
- Adicione o arroz e cozinhe com a água fervente, sal e pimenta.
- Refogue o restante do alho em azeite e adicione as folhas de jambu, mexendo por 2 minutos.
- Misture as folhas de jambu ao arroz e sirva com peixe ou frango.
Contraindicações do Jambu
Embora o jambu traga muitos benefícios, ele não é indicado para mulheres grávidas, pois pode causar contrações uterinas. Além disso, quem faz uso de medicamentos diuréticos deve evitar seu consumo. Antes de incluir o jambu na dieta, é sempre bom consultar um médico, principalmente se você estiver em tratamento com outros medicamentos.
