Panqueca de pão de mel sem trigo: receita fácil e saudável

Quem gosta de um lanche doce, mas quer fugir da farinha de trigo, pode apostar nesta receita da nutricionista Gabriela Marcelino. A panqueca de pão de mel leva poucos ingredientes, fica pronta em poucos minutos e ainda pode ser congelada para facilitar a rotina.

Feita com farinha de aveia, mel, cacau e canela, a receita combina sabor e praticidade, sendo uma boa opção para o café da manhã ou lanche da tarde.

Os ingredientes são: 1 ovo, 1 colher (sopa) de mel, 1 colher (sopa) de farinha de aveia, ½ colher (sopa) de cacau em pó 100%, ½ colher (sopa) de canela em pó e 1 colher (café) de fermento químico.

O modo de preparo é simples. Misture todos os ingredientes em um recipiente. Aqueça uma frigideira antiaderente. Coloque pequenas porções da massa e deixe cozinhar. Quando começarem a surgir bolhinhas na superfície, vire a panqueca para dourar o outro lado.

A nutricionista dá a dica: depois de prontas, as panquecas podem ser congeladas para consumo em outro momento.

Outra opção de lanche que tem feito sucesso é a esfirra. Quase fez Angélica desistir, mas hoje ela vende 800 salgados por dia. O negócio começou como uma aposta e se tornou um ponto de referência na região.

Além disso, o milho de praia ganhou uma versão gourmetizada que fez sucesso nas feiras. A ideia de incrementar o tradicional milho cozido com novos ingredientes atraiu clientes e se tornou uma tendência entre os vendedores ambulantes.

O maior evento gastronômico do Brasil também estreou em Mato Grosso do Sul com destaque para a culinária pantaneira. A novidade movimentou o setor e trouxe visibilidade para os pratos típicos da região.