Festival gastronômico tem feira com sabores para levar para casa
O festival gastronômico Mesa Ao Vivo MS começou nesta sexta-feira (14) no Centro de Convenções Arquiteto Rubens Gil de Camillo, em Campo Grande, e segue até sábado (15). A entrada é gratuita. Além das aulas-show e palestras, o evento conta com a Feira Farofa do Brasil e uma praça de alimentação.
Na feira, os visitantes encontram produtos como farofa com pequi, mel do Pantanal, frutas desidratadas, doces, biscoitos artesanais, embutidos, molhos e artesanato local. A proposta é reunir gastronomia e pequenos produtores que transformam ingredientes e referências de Mato Grosso do Sul em negócio.
A expositora Nice Santana é um exemplo. Ela era trilheira e precisava de alimentos leves e duráveis para levar em caminhadas. Começou a desidratar frutas para consumo próprio e percebeu potencial comercial. “Já são quatro anos vendendo e lutando, e hoje temos várias opções no catálogo”, conta. Em sua banca há pacotes de kiwi, morango, abacaxi e laranja desidratados.
Nas bancadas também há mel produzido no Estado, própolis, geleias, queijos, salames e outros embutidos artesanais. O artesanato marca presença com bolsas, faixas pantaneiras e peças feitas à mão.
Para quem quiser fazer uma refeição no local, a praça de alimentação oferece sobá, comida regional da Comitiva do Helinho, hambúrgueres, carnes e massas. A organização afirma que não é preciso ser especialista em gastronomia para aproveitar o evento. O público pode circular livremente entre a feira, as palestras e as demonstrações dos chefs.
Na abertura, o chef Paulo Machado, anfitrião e organizador, comparou o momento da cozinha sul-mato-grossense aos “trieiros”, caminhos abertos nas fazendas pelo movimento de animais e pessoas. “A gente já tem o nosso trieiro. Esse trieiro é profundo e, mais do que qualquer outra coisa, irreversível. A gente está num caminho sem volta”, disse.
O chef destacou o interesse de pessoas do mundo todo pela culinária local. “Agora a gente tem pessoas do mundo todo vindo para Mato Grosso do Sul, entendendo as riquezas que a gente tem. Só que o mais importante de tudo isso é o despertar da nossa gente”, afirmou.
O evento acontece das 10h às 20h no Centro de Convenções Arquiteto Rubens Gil de Camillo, localizado na Avenida Waldir dos Santos Pereira, nº 2.100, no bairro Universitário, em Campo Grande.