A Couve de Bruxelas é um tipo de vegetal que tem ganhado destaque nas mesas brasileiras. Originalmente cultivada na Bélgica, ela se parece um pouco com mini repolhos e é rica em nutrientes, o que a torna uma escolha saudável para quem deseja incluir mais vegetais na alimentação.
Esse vegetal tem uma aparência única, com pequenas “cabeças” que crescem em hastes. Ele pode ser encontrado em lojas e mercados durante o ano todo, mas é mais comum na primavera e no outono, que são as estações ideais para o seu cultivo. A Couve de Bruxelas é muito versátil e pode ser preparada de diversas maneiras, sendo usada em saladas, assados, refogados ou até como acompanhamento de carnes.
Um dos pontos interessantes sobre a Couve de Bruxelas é seu valor nutricional. Ela é rica em vitaminas, especialmente a vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico. Também contém fibras, que são importantes para a digestão, e vários minerais, como o cobre e o ferro, que ajudam na função do organismo.
Embora esse vegetal tenha ganhado popularidade, algumas pessoas ainda podem estranhar seu sabor. Para torná-la mais saborosa, existem várias receitas que podem ser exploradas. Uma dica é assá-las no forno com azeite e temperos, o que traz um sabor mais adocicado e leva a Couve de Bruxelas a outro nível de apresentação e paladar.
Ao escolher Couve de Bruxelas no mercado, é importante selecionar as mais firmes e verdes, evitando aquelas que estão amareladas ou murchas. Assim, você garante um produto mais fresco e saboroso.
Com o aumento do interesse por uma alimentação saudável, a Couve de Bruxelas se afirma como uma boa opção para quem busca diversificar a dieta. Experimente incluí-la em suas refeições e descubra novas formas de apreciá-la!
