Um queijo francês chamado Vieux-Boulogne, feito com leite de vaca, é conhecido por sua textura macia e seu forte odor. Este queijo passa por um processo de maturação que dura entre 7 e 9 semanas, o que contribui para o seu cheiro intenso. Em 2004, um grupo de cientistas da Universidade de Cranfield, no Reino Unido, conduziu um estudo para detectar qual queijo tinha o aroma mais forte. Durante a pesquisa, o Vieux-Boulogne foi considerado o mais fedorento do mundo, superando 14 outros tipos de queijos testados.
A avaliação foi feita por um painel composto por 19 pessoas, que ajudaram a identificar as características do queijo, além de um dispositivo eletrônico que também analisou os odores. O resultado destacou o Vieux-Boulogne como o campeão em intensidade de cheiro, o que certamente não é uma qualidade comum em muitos queijos, mas é uma característica notável desse produto francês.
