Os mocktails, que são bebidas não alcoólicas, são uma ótima escolha, especialmente nos dias quentes. Uma das receitas que se destaca é o Wakai, preparado pelo mixologista Christofer Lopes, que trabalha no restaurante Mizu, localizado em Porto Alegre, no Rio Grande do Sul.
O Wakai é uma combinação refrescante e saborosa que mistura a acidez do cupuaçu, uma fruta típica da região amazônica, com a doçura do morango. Essa mistura resulta em um drinque agradável, ideal para quem prefere evitar o álcool, mas ainda assim quer apreciar uma bebida elaborada.
Para preparar o Wakai, você vai precisar de alguns ingredientes simples. Primeiro, você deve usar o cupuaçu, que pode ser encontrado na forma de polpa em lojas de produtos naturais ou supermercados. O morango deve estar fresco e maduro para garantir um sabor mais intenso.
Aqui está uma receita básica para você experimentar em casa:
Receita do Wakai
Ingredientes:
- Polpa de cupuaçu
- Morangos frescos
- Água com gás (opcional)
- Açúcar ou adoçante a gosto
- Gelo
Modo de preparo:
- Comece lavando os morangos e cortando-os ao meio.
- Em um liquidificador, adicione a polpa de cupuaçu, os morangos e um pouco de açúcar ou adoçante, dependendo do seu gosto.
- Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
- Se preferir uma bebida mais refrescante, acrescente água com gás a gosto.
- Sirva em um copo com gelo.
Esse drinque é perfeito para acompanhar uma tarde ensolarada ou qualquer reunião com amigos e familiares. Além de saboroso, o Wakai é uma alternativa saudável e cheia de sabor para quem quer se refrescar sem consumir álcool. Experimente e aproveite!
