O risoto al salto tem conquistado muitas pessoas nas redes sociais, especialmente pela sua aparência deliciosa e textura única. Esta receita é do chef Michele Petenzi e é servida como aperitivo no restaurante Alloro al Miramar, que fica no hotel Miramar by Windsor, localizado no Rio de Janeiro.
Um dos pontos que faz esse prato se destacar é a combinação de uma crosta crocante por fora, que contrasta com o interior cremoso do risoto. Para dar um toque especial, os quadradinhos de risoto são acompanhados de um tartar de camarão picante, trazendo um sabor marcante a cada porção.
Se você ficou curioso e deseja experimentar essa receita em casa, ela rende até 10 porções, perfeita para compartilhar em um jantar ou reunião com amigos e família. A seguir, você poderá aprender como preparar esse prato que tem feito tanto sucesso!
