O picadinho é um prato muito tradicional da culinária paulista e é bastante apreciado nos almoços de boteco. Geralmente, ele é preparado com carne bovina cortada em cubos, o que torna a refeição saborosa e aconchegante. Nesta versão, trazida pelo chef Luiz Pinheiro, do Bistrô L’Hotel e Gastrobar 011, localizado em São Paulo, o prato é feito com filé mignon, uma carne muito macia e de alta qualidade.
Além do filé mignon, o picadinho leva ingredientes como tomate, caldo de carne e alho, que juntos proporcionam um sabor delicioso e bem característico. Para acompanhar, o prato é servido com arroz branco, que é um acompanhamento clássico, e banana à milanesa, que traz um toque adocicado e crocante. Outro acompanhamento é o ovo poché, que adiciona cremosidade ao prato, e a farofa, que é uma mistura de farinha de mandioca com especiarias e ingredientes diversos, muito comum na mesa brasileira.
Se você está interessado em experimentar essa receita, a seguir está o passo a passo de como preparar um picadinho saboroso em casa. Essa é uma excelente oportunidade para trazer um pouco da gastronomia paulista para a sua mesa e surpreender amigos e familiares com um almoço especial. Vamos aos ingredientes e ao modo de preparo para você fazer essa delícia.
