Prepare uma deliciosa lasanha de cupim, uma opção suculenta e cheia de sabor que vai inovar suas refeições. Nesta receita, a carne desfiada é cozida na panela de pressão e misturada com um molho de tomate fresco, criando um ragu perfeito para intercalar entre as camadas de massa e queijo.
Ingredientes
Ragu de Cupim:
- Azeite extra virgem
- 1 talo de alho-poró fatiado
- 1 cebola picada
- 400 g de cupim em cubos
- Sal a gosto
- 3 tomates cortados em rodelas
- 500 ml de água quente
- 1 xícara de passata de tomates frescos
Molho Branco:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite morno
- Sal a gosto
Montagem:
- 200 g de massa de lasanha de grano duro
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo
Ragu de Cupim:
- Comece aquecendo um fio de azeite na panela de pressão. Adicione os cubos de cupim e tempere com sal. Refogue a carne até que comece a dourar, isso vai realçar o sabor.
- Em seguida, adicione o alho-poró, a cebola e os tomates em rodelas. Misture bem.
- Despeje a água quente sobre os ingredientes e tampe a panela. Cozinhe na pressão por 30 minutos.
- Após esse tempo, desligue o fogo e, com cuidado, abra a panela. Retire a carne e desfie-a com um garfo. Misture a carne desfiada com a passata de tomate e reserve.
Molho Branco:
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione a farinha de trigo e misture bem, cozinhando por um minuto.
- Gradualmente, acrescente o leite morno, mexendo constantemente para evitar grumos. Tempere com sal e cozinhe até que o molho engrosse, isso deve levar alguns minutos. Reserve.
Montagem da Lasanha:
- Em uma travessa, comece a montagem: coloque uma camada de molho branco no fundo.
- Em seguida, adicione uma camada da massa de lasanha, seguida de uma camada do ragu de cupim e uma camada de queijo parmesão ralado.
- Repita esse processo, sempre alternando as camadas, até que todos os ingredientes tenham sido utilizados. Termina com uma camada generosa de queijo parmesão por cima.
- Preaqueça o forno a 200 °C e também asse a lasanha por aproximadamente 35 minutos ou até que a parte superior esteja dourada e gratinada.
- Após assar, retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva.
Essa lasanha de cupim é uma excelente opção para um almoço em família ou um jantar especial. Aproveite!
