Os alimentos ricos em colágeno vêm principalmente de fontes animais. Entre eles, estão a carne bovina, carne de porco, frango, peixe, lula, camarão, ostras, além de vísceras e produtos como gelatina e geleia de mocotó.
Embora não existam grãos, sementes, frutas, vegetais e verduras que contenham colágeno, eles são essenciais. Isso porque são ricos em nutrientes como vitamina C, zinco, selênio e silício, que ajudam na produção de colágeno pelo corpo.
Para aumentar a produção de colágeno, são importantes algumas práticas. Evitar estresse, ter boas noites de sono e, claro, manter uma alimentação equilibrada. Consultar um nutricionista pode ser uma boa para definir como incluir alimentos ricos em colágeno na dieta.
Principais alimentos ricos em colágeno
Os alimentos que ajudam a fornecer colágeno ao nosso corpo incluem:
1. Carne bovina
A carne bovina é uma ótima fonte de colágeno, principalmente encontrada nas cartilagens, peles e ossos da carne. Cortes como peito e bife de acém têm quantidades significativas de colágeno, sendo ótimas opções.
2. Carne de porco
Da mesma forma que a carne bovina, a carne de porco também é rica em colágeno. A quantidade pode variar conforme a parte do porco que você consome. Por isso, é bom escolher cortes que oferecem mais colágeno.
3. Frango
A quantidade de colágeno na carne de frango pode variar com a idade do animal. Frangos mais velhos tendem a ter mais colágeno. As maiores concentrações estão na cartilagem e ossos, especialmente em partes como o pescoço e os pés.
4. Caldo de ossos
O caldo de ossos é uma excelente fonte de colágeno e ajuda a manter a pele firme e elástica. Além disso, pode ser bom para quem sofre com artrose, pois ajuda a aliviar inflamações e dores nas articulações.
5. Peixe
Peixes de água doce e salgada também possuem colágeno, especialmente na pele. As espinhas e escamas também contêm essa proteína, tornando o peixe uma boa escolha na sua alimentação.
6. Gelatina
A gelatina é feita a partir da fervura de ossos, peles e cartilagens. É uma fonte rica em colágeno e ajuda a evitar a flacidez da pele, além de fortalecer ossos e articulações, contribuindo para a saúde.
7. Geleia de mocotó
Essa geleia é feita do tutano encontrado dentro dos ossos de boi, que é outra ótima fonte de colágeno. É uma opção saborosa e nutritiva.
8. Vísceras
As vísceras de animais, como o coração e intestino, também têm colágeno. Incluir esses alimentos na dieta é uma forma de aumentar a ingestão dessa proteína.
9. Camarão
O camarão é outra alternativa rica em colágeno e pode ser uma boa opção para quem não come carne de boi, porco ou frango. É uma delícia e traz benefícios à saúde.
10. Lula
Assim como as ostras e mexilhões, as lulas são moluscos que possuem colágeno em suas proteínas. Além de serem saborosas, podem fazer parte de uma dieta balanceada.
11. Ostras e mexilhões
As ostras e mexilhões contêm uma quantidade significativa de colágeno, que pode representar até metade de suas proteínas. Vale a pena incluir na alimentação.
12. Água-viva
Algumas espécies de água-viva também têm colágeno e são consumidas, especialmente na culinária asiática. É mais comum em pratos japoneses e chineses.
Cardápio com alimentos ricos em colágeno
Um cardápio que inclua essas opções ajuda a garantir a ingestão de colágeno. A dieta pode variar conforme a idade e a saúde de cada pessoa. Por isso, consultar um nutricionista é ideal para montar uma alimentação adequada.
Alimentos que ajudam na produção de colágeno
Além dos alimentos ricos em colágeno, outros nutrientes também são essenciais para sua produção. Aqui estão alguns deles:
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Vitamina C: encontrada em abacaxi, limão, goiaba, mamão, caju, kiwi e frutos vermelhos como morango.
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Selênio: presente em peixes, feijão preto, sementes de girassol, castanha-do-pará e fígado.
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Zinco: está na carne bovina, frango, nozes, semente de abóbora.
- Silício: encontrado em aveia, agrião, arroz integral e alga marinha.
Esses alimentos ajudam a produzir colágeno e complementam os tratamentos estéticos e de saúde.
Suplementos de colágeno
Os suplementos de colágeno podem ser sugeridos por médicos ou nutricionistas para tratar problemas como cabelo fraco, rugas ou artrose. Esses suplementos aparecem em cápsulas ou em pó, que podem ser misturados em água ou suco.
Além do colágeno hidrolisado, existem produtos que combinam colágeno com vitaminas e minerais. Lembre-se sempre de seguir as orientações de um profissional da saúde ao iniciar o uso de qualquer suplemento.
