O croquete de costela, uma especialidade do restaurante Angus Black House, está fazendo sucesso em Catalão e foi eleito um dos destaques da seção “Prato do Dia” da TV Anhanguera em 2024. O petisco se destacou pela combinação de crocância e sabor intenso, atraindo a atenção dos amantes da boa culinária graças ao uso de carne defumada e temperos bem selecionados.
Essa receita deliciosa utiliza costela defumada, mandioca, muçarela, mostarda, alho, pimenta de cheiro, chimichurri e um creme de legumes em pó. Os ingredientes são empanados com uma mistura de farinha de trigo e ovos, o que garante a textura crocante do croquete. Devido ao seu sabor especial, o prato tem sido um dos mais pedidos do estabelecimento, que se tornou uma referência em steakhouse na região.
O Angus Black House foi fundado pelos empresários Gérson e Dandhara Peixoto, que trouxeram para Catalão o conceito tradicional de steakhouse. No restaurante, os pratos são preparados em uma parrilla e as carnes são defumadas em um pitsmoker, garantindo um sabor autêntico. Além do croquete de costela, o menu oferece uma variedade de opções, incluindo hambúrgueres, para agradar a diferentes paladares.
O Angus Black House atende para jantar de terça a sábado, das 19h às 23h30, e aos domingos serve almoço das 12h às 15h30. O restaurante está localizado na Rua 510, número 214, no bairro Santa Cruz, em frente à Represa do Clube do Povo, em Catalão, Goiás. Para reservas e mais informações, o telefone de contato é (64) 99222-2331.
