As saladas são uma excelente opção para quem quer ter uma alimentação mais saudável no dia a dia. Para trazer um novo sabor às refeições, o restaurante LouLou, localizado em São Paulo, compartilha uma receita especial de salada chamada salada chevre. Essa salada é uma combinação deliciosa que inclui um mix de folhas frescas, pera, queijo feta em lascas, aceto balsâmico e uma redução de vinho tinto com mel, que acrescenta um toque adocicado ao prato.
Você pode preparar a salada chevre em algumas etapas simples. Primeiro, escolha as folhas que mais gosta, como alface, rúcula ou espinafre, e as lave bem. Em seguida, corte a pera em pedaços ou fatias finas. Reserve. Para o queijo feta, utilize um queijo que seja firme o suficiente para ser desfiado em lascas.
Para montar a salada, comece colocando as folhas em uma tigela grande. Depois, adicione as fatias de pera e as lascas de queijo feta. Para finalizar, prepare o molho. Misture o aceto balsâmico e a redução de vinho tinto com mel em uma tigela pequena. Essa mistura vai trazer um sabor especial e equilibrado à salada.
Regue a salada com o molho e misture delicadamente. Sirva imediatamente e aproveite essa opção refrescante e nutritiva! Essa salada é uma ótima maneira de variar o cardápio, trazendo novos sabores e texturas. Além disso, é perfeita como acompanhamento em almoços ou jantares.
